Die Akzeptanz von Fleischsubstituten bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen: Eine sensorische Evaluierungsstudie unter Berücksichtigung von Nahrungsaversionen und Neophobie

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dc.contributor.authorThomas Poscher
dc.contributor.authorRobert Fina
dc.contributor.authorKathrin Heim
dc.contributor.authorCornelia Felbinger
dc.contributor.authorPetra Fina
dc.contributor.authorRoswitha Enzelberger
dc.date.accessioned2024-06-13T07:10:10Z
dc.date.available2024-06-13T07:10:10Z
dc.date.issued2024-06
dc.identifier.otherFFH2024_393
dc.identifier.urihttp://ffhoarep.fh-ooe.at/handle/123456789/1766
dc.subjectFleischsubstitute
dc.subjectNahrungsaversion
dc.subjectNeophobia
dc.subjectJugendliche
dc.subjectSensorik
dc.titleDie Akzeptanz von Fleischsubstituten bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen: Eine sensorische Evaluierungsstudie unter Berücksichtigung von Nahrungsaversionen und Neophobie

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