Die Akzeptanz von Fleischsubstituten bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen: Eine sensorische Evaluierungsstudie unter Berücksichtigung von Nahrungsaversionen und Neophobie

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2024-06

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Fleischsubstitute, Nahrungsaversion, Neophobia, Jugendliche, Sensorik

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http://ffhoarep.fh-ooe.at/handle/123456789/1766

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